Sopa de abóbora, Peixe com arroz e legumes, Crumble de pera e maçã

Name: Sopa de abóbora, Peixe com arroz e legumes, Crumble de pera e maçã
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porções
Ingredients: 100 g arroz agulha; água; 2 filés de peixe branco; 1 - 2 pitadas de sal; 2 pitadas de pimenta, moída; sal; 6 tomates cereja; 120 g maçã; 120 g pera; 1 c. sopa de mel; 1 c. sopa de suco de limão; 130 g cenoura; 4 aspargos verdes; 40 g farinha de trigo; 20 g açúcar amarelo; 20 g manteiga; 150 g cebola; 1 dente de alho; 250 - 300 g abóbora manteiga; 20 g azeite de oliva extra virgem; 80 g tomate, maduro; cebolinha francesa

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Preparo 35min

Total 1h

2 porções

Ingredientes

arroz agulha
100 g
água mais q.b. para demolhar o arroz
filés de peixe branco sem pele, 150-180 g cada (ex. pescada, linguado)
2
sal
1 - 2 pitadas de
pimenta, moída
2 pitadas de
sal
tomates cereja cortados em metades
6
maçã (1 maçã), cortada em pedaços (1,5 cm)
120 g
pera (1 pera), cortada em pedaços (1,5 cm)
120 g
mel
1 c. sopa de
suco de limão
1 c. sopa de
cenoura cortada em palitos (1 cm x 5 cm)
130 g
aspargos verdes cortados ao meio no sentido do comprimento, se for mais espesso que 1 cm
4
150 g floretes de brócolis, cortados ao meio no sentido do comprimento, se for mais espesso que 1 cm
farinha de trigo
40 g
açúcar amarelo
20 g
manteiga
20 g
cebola cortada em pedaços (4 cm)
150 g
dente de alho
1
abóbora manteiga descascada, cortada em pedaços (3 cm)
250 - 300 g
azeite de oliva extra virgem
20 g
tomate, maduro cortado em pedaços
80 g
cebolinha francesa picada, para guarnecer