Beef rendang

Beef rendang

4.1 111 avaliações

Preparo 20min

Total 6h 20min

6 portions

Ingredientes

desiccated coconut
100 g
dried long red chillies
12
water for soaking
120 g
cumin seeds
10 g
coriander seeds
10 g
cinnamon quills
3
star anise
4
whole cloves
1 tsp
garlic
30 g
red onion cut into wedges
100 g
fresh ginger peeled, cut into slices
40 g
lemongrass white part only, cut into pieces (1 cm)
60 g
fresh galangal peeled, cut into slices
40 g
vegetable oil
80 g
dark brown sugar
60 - 80 g
coconut milk (full fat)
200 g
beef chuck steak cut into pieces (3-4 cm)
800 g
Meat stock paste (see Tips)
25 g
tamarind paste
60 g
coconut cream to serve
80 g
Lebanese cucumber cut into slices, for garnishing
1
eschalots cut into slices, for garnishing
cooked rice to serve

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 878.1 mg

Proteína 32.5 g

Energia 2748.3 kJ / 654.4 kcal

Gordura 45.3 g

Fibra 6.5 g

Gordura saturada 22.9 g

Hidratos de carbono 26.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Matt Sinclair 12 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Rainbow bowl

1 godz. 20 min

Korean Bo ssam

29 godz. 20 min

Teriyaki chicken thighs

2 godz. 10 min

Korean fried chicken

4 godz.

Beef cheek Bourguignon

5 godz. 25 min

Zofia Wolski's Turkey empanada gallega (TM6)

1 godz. 30 min

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad (MEATER+®)

10 godz. 30 min

Traditional bobotie

1 godz. 30 min

Korean pulled pork buns with pickled salad (Skinnymixers)

1 godz. 5 min

Barbecued beef with ssamjang sauce

2 godz. 25 min

Chicken and Pork Adobo

40 min

Spinach and chorizo filo pies

45 min

Mostrar tudo