Merluza a la koskera

Merluza a la koskera

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Preparo 30min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

20 almejas frescas
8 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
3 dientes de ajo
40 g de aceite de oliva
10 g de harina de trigo
1 pellizco de guindilla seca desmenuzada (opcional)
100 g de vino blanco
300 g de caldo de pescado

300 g de agua
2 huevos envueltos en film transparente
4 rodajas de merluza gruesas (800 g)
4 pellizcos de sal
4 - 8 espárragos blancos (en conserva)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 1079.4 mg

Proteína 43.3 g

Energia 1431 kJ / 342 kcal

Gordura 17.7 g

Fibra 0.4 g

Gordura saturada 3.3 g

Hidratos de carbono 2.6 g

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