Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre

Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre

3.8 29 avaliações

Preparo 25min

Total 45min

6 portions

Ingredientes

Le tartare de saumon

400 g de filets de saumon frais
¼ bouquet de coriandre fraîche et 6 petites feuilles pour la finition
40 g d'échalotes
1 pincée de piment d'Espelette
150 g d'huile d'olive
10 g gingembres frais râpé finement
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Le guacamole

350 g d'avocats (2 avocats env.), coupés en morceaux
100 g de banane coupée en morceaux
le jus d'un citron vert fraîchement pressé
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

La pâte à crumble

80 g de beurre coupé en morceaux
80 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
80 g de parmesan râpé
1 c. à café de thym frais
1 jaune d'œuf

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 21.3 g

Energia 2692 kJ / 649.7 kcal

Gordura 56 g

Fibra 2.8 g

Hidratos de carbono 14.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°18 40 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Salade polenta, avocat et pousses d'épinard

1h 45min

Salade de pomme de terre, légumes et poulet

1h 15min

Betteraves marinées aux framboises

1h 35min

Salade de céleri aux raisins et aux noix

10min

Flans de potiron et magret fumé

1h 15min

Vatapa aux crevettes

50min

Salade de boulgour au fenouil et à l'orange

35min

Cassolette de poissons

1h

Taboulé de sarrasin

2h 35min

Salade aux pommes

5min

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

40min

Salade de poulet, boulgour et clémentines

40min

Mostrar tudo