Ensalada de arroz con huevos y atún

Ensalada de arroz con huevos y atún

4.0 19 avaliações

Preparo 25min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

1200 g de agua
1 cucharadita de sal (ajuste a su gusto)
250 g de arroz de grano largo (aprox. 12-16 minutos de cocción)
2 huevos
120 g de zanahoria cortada en dados pequeños
280 g de calabacín cortado en dados pequeños
100 g de guisantes congelados
200 g de atún en aceite (peso incluido el aceite) escurrido, cortado en trozos
100 g de aceitunas (verdes o negras) sin hueso enteras o troceadas
15 - 20 g de pepinillos en vinagre cortados en rodajas
1 ramita de menta fresca (solo las hojas)
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 - 2 cucharadas de vinagre (opcional)

1 - 2 cucharadas de zumo de limón
7 tomates cherry cortados en mitades o en cuartos

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 21 g

Energia 2027 kJ / 485 kcal

Gordura 18 g

Fibra 5.95 g

Hidratos de carbono 59 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cocina fácil y saludable 151 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pasta "alla Norma"

50min

Onigiri

1h

Canelones fríos de palitos de surimi y jamón

40min

Arroz integral con espinacas para dos

30min

Potaje de lentejas

20min

Arroz con espárragos, brócoli y champiñones

Nenhuma avaliação

Arroz con salmón y champiñones

30min

Pasta con espárragos y pimientos

Nenhuma avaliação

Lasaña boloñesa con pasta fresca de espinacas

Nenhuma avaliação

Arroz con carrilleras (Cocción de arroz)

1h 15min

Pasta risottata con calabaza, scarmoza y pecorino

45min

Espaguetis cremosos con queso y pistachos

30min

Mostrar tudo