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Trutas recheadas à moda de Bragança

Trutas recheadas à moda de Bragança
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Preparo 15min
Total 40min
4 doses
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Ingredientes

  • trutas frescas limpas (400 g cada aprox.)
    4
  • sal
    1 pitada de
  • carcaças só o miolo
    3
  • leite morno
    150 g
  • cebola cortada em pedaços
    300 g
  • presunto
    200 g
  • salsa
    15 g
  • manteiga
    150 g
  • gemas de ovo
    2
  • limão só o sumo
    1
  • banha
    100 g
  • vinho branco
    100 g
  • Brandy
    50 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 1855.2 mg
Proteína 109.8 g
Energia 6086.9 kJ / 1454.8 kcal
Gordura 91.4 g
Fibra 3.5 g
Gordura saturada 38.4 g
Hidratos de carbono 32 g

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