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Bacalhau à Gomes Sá

Bacalhau à Gomes Sá
4.4 450 avaliações
Preparo 20min
Total 1h 30min
6 doses
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Ingredientes

  • água
    800 g
  • sal
    1 pitada de
  • batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em rodelas
    700 g
  • bacalhau demolhado
    400 g
  • ovos
    4
  • azeite
    180 g
  • cebola cortada em pedaços
    600 g
  • dentes de alho
    2
  • pimenta
    1 pitada de
  • folha de louro
    1
  • Salsa picada q.b. p/ polvilhar
  • Azeitonas pretas q.b. p/ guarnecer

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 4771.8 mg
Proteína 49.4 g
Energia 2661 kJ / 636 kcal
Gordura 34.6 g
Fibra 4.3 g
Gordura saturada 5.5 g
Hidratos de carbono 30.4 g

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