Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Remolacha, caballa y encurtidos
Ingredientes
Caballa en semi salazón
-
4 lomos de caballa fresca limpia y sin espinas
-
100 g de sal gorda
-
100 g de aceite de oliva virgen extra
Gazpacho de remolacha
-
300 g de remolacha fresca
-
700 g de tomate maduro
-
50 g de cebolleta
-
100 g de pepino
-
½ - 1 diente de ajo
-
1 cucharadita de sal
-
20 g de vinagre
-
100 g de aceite de oliva virgen extra
-
6 - 8 cubitos de hielo
-
100 g de agua
Emulsión de aguacate
-
1 aguacate maduro en trozos
-
1 chorrito zumo de limón recién exprimido
-
30 g de aceite de oliva suave
-
1 pellizco de sal
Tomate confitado
-
400 g de tomates maduros pelados, sin pepitas y en dados de aprox. 1 cm
-
50 g de azúcar moreno
-
20 g salsa de soja
-
10 g de jengibre fresco en trozos
Aceite de albahaca
-
30 g de hojas de albahaca fresca
-
60 g de aceite de girasol
-
60 g de aceite de oliva virgen extra
Puré de aceitunas negras
-
100 g de aceitunas negras sin hueso
-
20 g de aceite de oliva virgen extra
Montaje del plato
-
12 cebollitas en vinagre en mitades y separadas las capas
-
1 cucharada huevas de arenque
-
24 alcaparras
-
3 tomates secos en aceite en trozos
-
brotes germinados
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 ración
Gosta desta receita?
Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Espanha
Talvez você também goste...
Mostrar tudo
Merluza rellena con ajada de gambas
40min
Fajitas de pez espada con pimientos
30min
Rollitos de salmón ahumado con vinagreta templada de tomate para dos
10min
Lubina en salsa de salmorreta
25min
Zoodles de calabacín con pollo y queso
30min
Salmón con cuscús, verduras y salsa de cúrcuma
50min
Pizza alsaciana con salmón, champiñón y rúcula
40min
Ensalada estilo tailandés con salsa de cacahuetes
30min
Merluza con costra de patata y crema de puerros ahumada
45min
Lubina con salsa de lima
40min
Crema de verduras, salmón en salsa de mostaza con patatas y huevo duro
45min
Bacalao en salsa de gambas con tagliatelle de zanahoria
1h