Salmón con salsa de naranja

Salmón con salsa de naranja

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Preparo 5min

Total 25min

4 raciones

Ingredientes

120 g de cebolla en trozos
30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar)
250 g de judías verdes congeladas
20 g de licor de naranja (Cointreau o Grand Marnier)
120 g de zumo de naranja recién exprimido
30 g de agua
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de vinagre
½ cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
1 pellizco de pimienta molida
600 g de lomo de salmón fresco sin piel (en tacos y salpimentado)
1 trozo de puerro (cortado en juliana y frito)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 31.8 g

Energia 1569 kJ / 375 kcal

Gordura 23.8 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 8.4 g

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