Bacalao con tomate, patatas panadera y guisantes

Bacalao con tomate, patatas panadera y guisantes

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Preparo 20min

Total 1h

8 raciones

Ingredientes

1000 g de bacalao en salazón (ver sugerencia)
100 g de aceite de oliva
100 g de agua
600 g de patatas en rodajas de 5 mm
100 g de pimientos verdes en juliana
1 ½ cucharaditas de sal
100 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
800 g de tomate triturado en conserva
1 cucharadita de azúcar
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
200 g de guisantes (frescos o congelados)
8 cucharadas de mayonesa

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 557.2 mg

Proteína 27.3 g

Energia 1950 kJ / 466 kcal

Gordura 31.6 g

Fibra 3.9 g

Gordura saturada 4.6 g

Hidratos de carbono 18.3 g

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