Versões compatíveis
Lemongrass and lime glazed vegetable wraps
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Lemongrass and lime glaze
- water, for soaking
- 2 sprigs fresh coriander, leaves only
- 1 garlic clove
- 3 cm piece fresh ginger, peeled
- 1 fresh long red chilli, trimmed and deseeded, if preferred
- 1 stalk fresh lemongrass, white part only, cut into pieces
- 2 fresh Kaffir lime leaves, stalks removed and leaves torn into pieces
- 80 g lime juice (approx. 4 limes)
- 70 g brown sugar
- 20 g soy sauce
Vegetable wraps
- ½ yellow capsicum, deseeded and cut into strips
- ½ red capsicum, deseeded and cut into strips
- 1 bunch asparagus, trimmed
- 1 carrot, peeled and cut into batons
- 12 green beans, trimmed
- 20 g unsalted butter, cut into 4 thin slices
- salt, to season
- ground black pepper, to season
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 495.8 kJ / 118.1 kcal
- Proteína
- 3.5 g
- Hidratos de carbono
- 22.9 g
- Gordura
- 0.3 g
- Gordura saturada
- 0 g
- Fibra
- 5.5 g
- Sódio
- 458.4 mg
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