Grilled mushrooms with avocado and parsley dressing

Grilled mushrooms with avocado and parsley dressing

4.4 43 avaliações

Preparo 10min

Total 20min

4 portions

Ingredientes

Mushroom marinade

lemon juice
20 g
extra virgin olive oil
100 g
paprika
¼ tsp
Dijon mustard
1 tsp
ground black pepper
½ tsp
fresh portobello mushrooms or field mushrooms (large), brushed clean and stalks removed
8

Avocado and parsley dressing

extra virgin olive oil
60 g
red wine vinegar
15 g
fresh flat-leaf parsley (approx. 1 bunch), leaves only
30 g
garlic cloves
2
spring onion/shallot trimmed and cut into thirds
1
dried chilli flakes
¼ tsp
sea salt plus extra to season
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
avocado (approx. 140 g), ripe but firm, flesh cut into cubes (1 cm)
1

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 596.9 mg

Proteína 4.6 g

Energia 1950.9 kJ / 464.5 kcal

Gordura 48.3 g

Fibra 4.2 g

Gordura saturada 8 g

Hidratos de carbono 0.9 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Barbecue 102 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Cauliflower gratin

1h

Chickpea shawarma salad bowl

40min

Rich mushroom stew with buttermilk dumplings

45min

Sichuan zucchini and eggplant

1h 15min

Corn and coriander fritters with avocado tahini

1h 15min

Orange and cardamom granola clusters (Diabetes)

1h 15min

Silverbeet dahl

8h 40min

Vegan moussaka

1h 50min

Paneer makhani

45min

High Protein Egg Bake

20min

Chhole (chickpea curry) and rice

45min

Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist

1h 40min

Mostrar tudo