Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

4.0 24 avaliações

Preparo 20min

Total 15h

14 rebanadas

Ingredientes

Masa madre

60 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua
1 cucharadita de miel
200 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
100 g de harina integral de centeno
1 cucharadita de aceite

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 rebanada

Sódio 339.2 mg

Proteína 3.4 g

Energia 456 kJ / 109 kcal

Gordura 0.8 g

Fibra 1.4 g

Gordura saturada 0.1 g

Hidratos de carbono 21.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Dieta 142 Receitas
México

Dieta 142 Receitas
Espanha

Masa madre - La esencia del pan 67 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Napolitanas de chocolate

6h 30min

Cinnamon rolls de calabaza

2h 15min

Pan chino

1h 15min

Chocolatines

4h 30min

Larpeira

1h 55min

Bollos de espelta y queso fresco

45min

Sándwich sin gluten de Brócoli y Queso

Nenhuma avaliação

Focaccia art

1h 15min

Barras de cerveza

30min

Barritas de semillas de girasol

1h 15min

Panecillos integrales

3h 40min

Bagels

2h

Mostrar tudo