Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Pan de croissant

Pan de croissant
5.0 5 avaliação
Preparo 50min
Total 6h 30min
12 rebanadas
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Masa previa
  • 100 g de leche entera
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 170 g de harina de fuerza
Masa de brioche con masa madre
  • 340 g de harina de fuerza
  • 80 g de agua
  • 1 huevo
  • 75 g de azúcar
  • 5 g de sal
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
Hojaldrado
  • 250 g de mantequilla en un bloque, muy fría

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 rebanada

Sódio 176.4 mg
Proteína 6.7 g
Energia 1682 kJ / 402 kcal
Gordura 25.2 g
Fibra 1.4 g
Gordura saturada 15.3 g
Hidratos de carbono 38 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix Nº 176 56 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo
Pan integral con muesli

Pan integral con muesli

4.8(86)

4h

Baguette

Baguette

4.4(223)

3h 45min

Brioche con crumble (Challahs)

Brioche con crumble (Challahs)

4.7(31)

1h 30min

Panecillos bretzel

Panecillos bretzel

4.0(5)

5h 30min

Pan picnic de tres sabores

Pan picnic de tres sabores

4.8(90)

1h 30min

Pan de nueces

Pan de nueces

4.4(92)

3h 45min

Bretzel

Bretzel

4.3(88)

1h 15min

Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate

Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate

4.3(63)

6h 30min

Croissant de masa brioche hojaldrada

Croissant de masa brioche hojaldrada

4.2(36)

6h 40min

Pan con mantequilla de hierbas

Pan con mantequilla de hierbas

5.0(6)

2h

Pan al vapor

Pan al vapor

4.3(14)

2h 25min

Pan de sidra preñao

Pan de sidra preñao

4.9(28)

1h 10min

 Mostrar tudo