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Escabeche de peixe-espada com batatinha nova e molho de mostarda
4.8 52 avaliações
Preparo 10min
Total 50min
6 doses
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Ingredientes

  • salsa
    35 g
  • dentes de alho
    3
  • azeite
    230 g
  • cebola cortada em lâminas
    400 g
  • pimento vermelho cortado em tiras
    200 g
  • sal
    2 ½ c. chá de
  • folhas de louro
    2
  • vinagre de vinho tinto
    50 g
  • peixe-espada cortado em postas
    800 g
  • pimenta
    1 pitada de
  • água
    1000 g
  • batatinha nova cortada em rodelas grossas
    800 g
  • vinagre de sidra
    40 g
  • mostarda de Dijon
    20 g
  • hortelã só as folhas
    5 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 1139.1 mg
Proteína 30.4 g
Energia 2848.9 kJ / 680.9 kcal
Gordura 47.4 g
Fibra 5.2 g
Gordura saturada 7.5 g
Hidratos de carbono 32.9 g

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