Guiso de judías blancas con sepia

Guiso de judías blancas con sepia

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Preparo 10min

Total 50min

6 raciones

Ingredientes

200 g de cebolla en cuartos
100 g de pimiento verde en trozos
100 g de puerro en trozos
70 - 80 g de zanahoria en trozos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
1000 g de sepia (en trozos de aprox. 3 cm)
3 cucharadas de tomate triturado en conserva
50 g de vino blanco
1 pellizco de hebras de azafrán
100 g de agua
1 cucharadita de sal
800 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
1 cucharada perejil fresco picado

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 39.34 g

Energia 1485 kJ / 355 kcal

Gordura 10.47 g

Fibra 7.71 g

Hidratos de carbono 25.88 g

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