Sepia en salsa de verduras con guarnición de arroz

Sepia en salsa de verduras con guarnición de arroz

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Preparo 15min

Total 45min

6 raciones

Ingredientes

Guarnición de arroz

1 diente de ajo
2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 cucharadita de sal
300 g de agua
30 g de aceite de oliva virgen extra
180 g de arroz

Sepia en salsa

4 dientes de ajo
300 g de cebolla en cuartos
100 g de pimiento verde en trozos
200 g de zanahoria en trozos
50 g de tomate
70 g de aceite de oliva virgen extra
1000 g de sepia limpia en trozos
1 pastilla de caldo de pescado (para 0.5 l)

1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
70 g de vino blanco

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 32.1 g

Energia 1578 kJ / 377 kcal

Gordura 17 g

Fibra 2.6 g

Hidratos de carbono 24.1 g

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