Carbonara de espárragos y pasta

Carbonara de espárragos y pasta

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Preparo 15min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

200 g de cebolla cortada en cuartos
120 g de beicon en lonchas cortadas en tiras
20 g de mantequilla
10 g de aceite de oliva virgen extra
1 ramillete de espárragos verdes cortados en trozos de 3 cm
200 g de nata líquida
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida
1 pellizco de nuez moscada molida
200 g de agua
200 g de pasta corta seca (tiburones, macarrones, etc.)
2 yemas de huevo

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 17.6 g

Energia 2017 kJ / 482 kcal

Gordura 27.2 g

Fibra 4 g

Hidratos de carbono 41.7 g

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