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Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto
4.0 26 avaliação
Preparo 15min
Total 72h
10 portions
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Ingredientes

  • 500 g de foies de volaille
  • 100 g de porto
  • 150 g de filet de poulet coupé en morceaux
  • 2 échalotes coupées en deux
  • 60 g de pain de mie blanc coupé en morceaux
  • 50 g d'eau tiède de préférence
  • 1 œuf
  • 2 c. à soupe de graisse de canard ou de graisse d'oie
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre fraîchement moulu
  • 1 crépine de porc (facultatif)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 14 g
Energia 663 kJ / 159 kcal
Gordura 9 g
Fibra 0 g
Hidratos de carbono 2 g

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