Navajas con mojo verde

Navajas con mojo verde

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Preparo 20min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

1000 g de navajas
2 - 3 cucharadas de sal gorda

Mojo verde

100 g de aceite de oliva
20 g de vinagre
1 pellizco de sal
1 diente de ajo
25 - 30 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)

Navajas al vapor

200 g de agua

Para servir

400 g de cubitos de hielo
brotes germinados de cilantro

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 1551 mg

Proteína 38.7 g

Energia 1191 kJ / 285 kcal

Gordura 7.7 g

Fibra 6.4 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 17.7 g

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Espanha

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