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Crémeux de petit pois et crumble de parmesan
Preparo 10min
Total 1h 20min
12 portions
Ingredientes
-
125 g de parmesan coupé en morceaux
-
1 œuf
-
150 g de farine de blé complet
-
75 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
400 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
125 g de lardons fumés
-
500 g d'eau
-
500 g de petits pois frais
-
100 g de lait
-
150 g de mascarpone très froid
-
5 brins de ciboulette fraîche ciselés
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
Proteína
11.2 g
Energia
1478.7 kJ /
355.5 kcal
Gordura
28.1 g
Fibra
2.9 g
Hidratos de carbono
13 g
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