Guiso marinero

Guiso marinero

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Preparo 20min

Total 1h 20min

6 raciones

Ingredientes

1 cucharadita de sal (y 2-3 cucharadas más para el bol con los berberechos)
2 ramitas perejil fresco (y un poco más para espolvorear)
500 g de berberechos frescos
200 g de garbanzos cocidos (en conserva)
100 g de cebolla en trozos
70 g de pimiento rojo en trozos
2 dientes de ajo
2 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
40 g de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce
50 g de tomate frito
300 g de calamar fresco limpios, en trozos
450 g de caldo de pescado

450 g de agua, con 1 pastilla de caldo de pescado
300 g de patatas en trozos de 3-4 cm
6 - 8 gambones crudos enteros pelados, cortados en 3 trozos

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 17.5 g

Energia 904 kJ / 216 kcal

Gordura 8.8 g

Fibra 4.9 g

Hidratos de carbono 17 g

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