Lentejas con arroz al aroma de jerez

Lentejas con arroz al aroma de jerez

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Preparo 10min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

120 g de zanahoria en rodajas (2-3 cm)
100 g de puerro en rodajas (2-3 cm)
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
65 - 70 g de jamón serrano en dados
50 g de vino de Jerez seco
800 g de lentejas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
50 g de arroz de grano redondo
800 g de caldo de ave (a temperatura ambiente)
15 - 20 g de vinagre de jerez (opcional)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 818.8 mg

Proteína 17 g

Energia 1342 kJ / 320 kcal

Gordura 10.1 g

Fibra 11.4 g

Gordura saturada 1.6 g

Hidratos de carbono 39.6 g

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