Black bean molè (black bean chocolate chilli)

Black bean molè (black bean chocolate chilli)

4.7 46 avaliações

Preparo 25min

Total 2h 25min

6 portions

Ingredientes

extra virgin olive oil plus extra for greasing
2 tbsp
vine-ripened tomatoes cut into halves
5
red onions cut into halves
2
garlic cloves skins on
4
salt plus extra for seasoning
1 ½ tsp
dried oregano
3 tsp
fresh long red chillies cut into halves and deseeded, if preferred
1 - 2
carrot cut into quarters
1
celery stalk trimmed and cut into quarters
1
red capsicum cut into halves and deseeded
½
fresh coriander leaves only (optional)
4 sprigs
ghee
50 g
ground cumin
2 tsp
smoked paprika
3 tsp
canned black beans rinsed and drained (approx. 480 g after draining)
800 g
balsamic vinegar
2 tsp
Rapadura sugar
2 tsp
tomato paste
50 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tbsp
dark chocolate (70% cocoa) grated, plus extra shaved for garnishing
50 g
filtered water
250 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1149.5 mg

Proteína 9.9 g

Energia 1510.2 kJ / 359.5 kcal

Gordura 21.3 g

Fibra 11.3 g

Gordura saturada 9.3 g

Hidratos de carbono 26.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

'Quirky' Every day 9 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Crispy Korean tofu

1 godz. 20 min

Vegan bao sliders

1 godz. 50 min

Warm bulgur salad with orange dressing

40 min

Pulled BBQ jackfruit

25 min

Moroccan pumpkin with pearl couscous

1 godz. 20 min

Chhole (chickpea curry) and rice

45 min

Green goddess pizza

1 godz. 30 min

Ricotta and spinach crespelle "cake"

40 min

Charred cauliflower makhani

1 godz.

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

20 min

Sous vide salmon with greens (Diabetes, TM6)

1 godz. 35 min

Zucchini, corn and ricotta pancakes

1 godz. 5 min

Mostrar tudo