Black bean molè (black bean chocolate chilli)

Black bean molè (black bean chocolate chilli)

4.7 43 avaliação

Preparo 25min

Total 2h 25min

6 portions

Ingredientes

extra virgin olive oil plus extra for greasing
2 tbsp
vine-ripened tomatoes cut into halves
5
red onions cut into halves
2
garlic cloves skins on
4
salt plus extra for seasoning
1 ½ tsp
dried oregano
3 tsp
fresh long red chillies cut into halves and deseeded, if preferred
1 - 2
carrot cut into quarters
1
celery stalk trimmed and cut into quarters
1
red capsicum cut into halves and deseeded
½
fresh coriander leaves only (optional)
4 sprigs
ghee
50 g
ground cumin
2 tsp
smoked paprika
3 tsp
canned black beans rinsed and drained (approx. 480 g after draining)
800 g
balsamic vinegar
2 tsp
Rapadura sugar
2 tsp
tomato paste
50 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tbsp
dark chocolate (70% cocoa) grated, plus extra shaved for garnishing
50 g
filtered water
250 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1149.5 mg

Proteína 9.9 g

Energia 1510.2 kJ / 359.5 kcal

Gordura 21.3 g

Fibra 11.3 g

Gordura saturada 9.3 g

Hidratos de carbono 26.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

'Quirky' Every day 9 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Satay noodle salad

35min

Amritsari dal

26h

Pizza Margherita

2h 10min

Filo spinach slice

55min

Tomato pasta with vegetables and feta

30min

Melanzane parmigiana

2h 5min

Avial (vegetables in yoghurt)

30min

Ancho chilli bean bowl

1h

Palak paneer

45min

Mushroom stroganoff

20min

Chilli chutney quesadillas

1h

Tempeh bolognaise

30min

Mostrar tudo