Melanzane parmigiana

Melanzane parmigiana

4.4 71 avaliação

Preparo 25min

Total 2h 5min

6 portions

Ingredientes

eggplants cut lengthways into thin slices (approx. 3-5 mm)
2
salt for sprinkling
olive oil plus extra for greasing
20 g
Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (approx. 2- 3 cm)
40 g
pine nuts
40 g
bread of choice, torn into pieces
40 g
garlic cloves
3
fresh thyme leaves only
3 sprigs
fresh sage leaves
8
canned whole tomatoes
800 g
fresh basil leaves plus extra to serve
20 - 25
fresh mozzarella cut into thin slices (approx. 5 mm)
100 g
mixed leaf salad to serve

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1028.8 mg

Proteína 10.4 g

Energia 1033.2 kJ / 245.8 kcal

Gordura 16.2 g

Fibra 6.6 g

Gordura saturada 4.8 g

Hidratos de carbono 11.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Eat Well 102 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Tempeh bolognaise

30 min

Asparagus risotto

40 min

Pasta with fennel and tomato sauce

40 min

Cauliflower tacos with chipotle sauce

3 godz. 45 min

Amritsari dal

26 godz.

Zucchini, corn and ricotta pancakes

1 godz. 5 min

Nachos with beans and cashew sour cream

50 min

Nourish bowl (Diabetes)

55 min

Honey soy tofu with steamed rice

40 min

Yellow curry with mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)

55 min

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

20 min

Honey ginger tofu with greens

2 godz. 25 min

Mostrar tudo