Versões compatíveis
Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Yoghurt dressing
- 200 g Greek-style natural yoghurt
- 1 tsp ground cumin
- 1 tbsp lemon juice
- 1 tbsp honey
- 1 avocado, flesh only
Quinoa with mixed greens
- 200 g white quinoa
- 600 g water, plus extra for soaking
- 1 pinch salt, plus extra to taste
- 300 g broccoli, cut into florets
- 300 g frozen broad beans
- cold water, for soaking
- 60 g rocket
- 50 g dried cranberries
- 60 g extra virgin olive oil
- 2 tbsp slivered almonds, toasted
- 2 tbsp pepitas, toasted
- 2 tbsp pine nuts, toasted
- 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into slices
- 1 tbsp black sesame seeds
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2540 kJ / 604.8 kcal
- Proteína
- 22.5 g
- Hidratos de carbono
- 44 g
- Gordura
- 35 g
- Gordura saturada
- 4.3 g
- Fibra
- 15 g
- Sódio
- 92.5 mg
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