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Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs
4.8 258 avaliações
Preparo 20min
Total 1h 45min
6 portions
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Ingredientes

  • 800 g d'eau
  • 3 œufs préalablement lavés sous l'eau
  • 30 asperges vertes
  • 1 ½ feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
  • 150 g de fromage à tartiner nature, type St Môret
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de ciboulette fraîche ciselée
  • 35 g d'échalotes
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 citron jaune non traité

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 11.7 g
Energia 878 kJ / 210 kcal
Gordura 13.5 g
Fibra 3.8 g
Hidratos de carbono 8.7 g

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