Makis au thon

Le riz à sushi

• 1000 g d'eau
• 60 g de vinaigre de riz
• 20 g de saké
• 10 g de sucre en poudre
• 1 c. à café de sel
• 300 g de riz à sushi

La garniture et le montage

• 200 g de miettes de thon au naturel
  ou 200 g de saumon, en conserve, émietté
• 2 c. à soupe de mayonnaise maison
• 1 concombre, détaillé en bâtonnets
• 150 g de graines de sésame grillées