Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Gravlax de saumon à la betterave

Gravlax de saumon à la betterave
4.0 3 avaliação
Preparo 15min
Total 8h 15min
10 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Le gravlax
  • 12 brins d'aneth frais
  • 1 c. à soupe de baies roses
  • 1 citron jaune non traité (zeste et jus)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 250 g de betterave crue coupée en morceaux (1 pièce env.)
  • 600 g de gros sel
  • 80 g de gin
  • 1 filet de saumon frais sans arêtes et sans peau (700 g env.)
La crème citron-noisette
  • 300 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
  • 20 g d'huile de noisette
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 13.9 g
Energia 1031 kJ / 246 kcal
Gordura 21.1 g
Fibra 0.3 g
Hidratos de carbono 0.3 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Autour du saumon 10 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

4.6(97)

5min

Terrine de poisson

4.4(157)

1h

Coquille Saint-Jacques gratinée

4.6(327)

45min

Mousses de betterave en deux façons

4.4(268)

15min

Pâté lorrain

4.6(50)

15h 30min

Gougères

4.8(1.5K)

40min

Gougères au jambon fumé et reblochon

4.4(163)

55min

Raviolis pékinois

4.8(85)

1h

Samoussas au fromage

4.4(59)

30min

Toasts frits aux crevettes

4.3(8)

25min

Mâche aux pommes de terre rôties, jus d'agrumes

4.4(11)

1h

Rillettes de sardine à la coriandre

4.3(43)

5min

 Mostrar tudo