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Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette
4.5 126 avaliações
Preparo 20min
Total 2h 45min
16 parts
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Ingredientes

Le sablé parmesan et sarrasin
  • 130 g de parmesan coupé en morceaux
  • 70 g de farine de sarrasin
  • 120 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • 100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
Le roulé de saumon
  • 100 g de fromage frais type Philadelphia, très froid
  • 50 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
  • 30 g de jus de citron
  • 10 g de ciboulette fraîche ciselée
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 8 tranche de saumon fumé
  • 2 pamplemousses roses détaillés en suprêmes

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Proteína 9.7 g
Energia 809 kJ / 193 kcal
Gordura 12.7 g
Fibra 0.8 g
Hidratos de carbono 9.8 g

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