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Coquille Saint-Jacques gratinée

Coquille Saint-Jacques gratinée
4.6 330 avaliações
Preparo 15min
Total 45min
6 portions
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Ingredientes

  • 50 g de beurre demi-sel et un peu pour dorer les coquilles
  • 14 noix de saint-jacques, avec corail coupées en gros morceaux
  • 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 70 g d'échalotes coupées en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 250 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou en six
  • 180 g de vin blanc sec
  • 150 g d'eau
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 30 g de farine de blé
  • 50 g de chapelure

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 14 g
Energia 1135 kJ / 271 kcal
Gordura 16.5 g
Fibra 1.8 g
Hidratos de carbono 14.7 g

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França

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