Coquille Saint-Jacques gratinée

Coquille Saint-Jacques gratinée

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Preparo 15min

Total 45min

6 portions

Ingredientes

50 g de beurre demi-sel et un peu pour dorer les coquilles
14 noix de saint-jacques, avec corail coupées en gros morceaux
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
70 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
250 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou en six
180 g de vin blanc sec
150 g d'eau
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu
30 g de farine de blé
50 g de chapelure

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 14 g

Energia 1135 kJ / 271 kcal

Gordura 16.5 g

Fibra 1.8 g

Hidratos de carbono 14.7 g

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França

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