Tostadas de pulpo en mole amarillo

Tostadas de pulpo en mole amarillo

4.5 13 avaliações

Preparo 15min

Total 1h 30min

6 piezas

Ingredientes

Pulpo

1500 g de agua
4 hojas de laurel, secas
2 cdas de sal gruesa
6 pimientas gordas
600 g de pulpo crudo crudo (dos piezas chicas)

Mole amarillo

250 g de tomate verde asado
1 diente de ajo asado
30 g de cebolla asada
1 chile guajillo sin semillas y asado
1 chile cascabel sin semillas y asado
4 pimientas gordas tostadas
1 clavo de olor asado
½ cdita de orégano
1 cdita de sal gruesa

Tostadas

195 g de aguacate sólo la pulpa (1 pza aprox.)
10 g de jugo de limón, recién exprimido
½ cdita de sal fina
6 tostadas de maíz
cilantro, fresco para decorar

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pieza

Proteína 17 g

Energia 840 kJ / 200 kcal

Gordura 8 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 15 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Patatas con salsa de cabrales

50min

Almejas a la sidra

15min

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

10min

Plátanos machos rellenos de picadillo

2h

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

15min

Pintxo Donosti

15min

Esquites asados de Coyoacán

30min

Aperitivo de queso de cabra, uvas y pistachos

1h

Croque monsieur

30min

Gambones gratinados

30min

Tapenade rústico

10min

Crêpes de espinacas, beicon y requesón

1h 10min

Mostrar tudo