Tostadas de pulpo en mole amarillo

Tostadas de pulpo en mole amarillo

4.5 13 avaliações

Preparo 15min

Total 1h 30min

6 piezas

Ingredientes

Pulpo

1500 g de agua
4 hojas de laurel, secas
2 cdas de sal gruesa
6 pimientas gordas
600 g de pulpo crudo crudo (dos piezas chicas)

Mole amarillo

250 g de tomate verde asado
1 diente de ajo asado
30 g de cebolla asada
1 chile guajillo sin semillas y asado
1 chile cascabel sin semillas y asado
4 pimientas gordas tostadas
1 clavo de olor asado
½ cdita de orégano
1 cdita de sal gruesa

Tostadas

195 g de aguacate sólo la pulpa (1 pza aprox.)
10 g de jugo de limón, recién exprimido
½ cdita de sal fina
6 tostadas de maíz
cilantro, fresco para decorar

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pieza

Proteína 17 g

Energia 840 kJ / 200 kcal

Gordura 8 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 15 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Ensalada estilo Thai con aderezo de cacahuate

30min

Hummus de aguacate

10min

Champiñones al ajillo

15min

Mini tortas ahogadas

1h 50min

Donas de sushi

50min

Mousse de cilantro y jalapeño

1h 5min

Ensalada caprese

15min

Ensalada César con kale, arúgula y salmón

45min

Ensalada de brócoli, pimiento y manzana

5min

Pico de gallo de mango

10min

Alitas de pollo picantes (Buffalo wings)

1h 40min

Ceviche de pescado

3h 25min

Mostrar tudo