Cremoso de chiles en nogada

Cremoso de chiles en nogada

2.6 20 avaliações

Preparo 15min

Total 45min

12 porciones

Ingredientes

Nogada

190 g de queso crema
150 g de nuez de castilla, pelada

150 g de nuez pecana
140 g de leche
25 g de azúcar
1 cdita de canela en polvo
1 pizca de pimienta negra recién molida

Mousse de chile poblano

1 sobre de grenetina en polvo

3 cditas de grenetina en polvo
145 g de agua
7 chiles poblanos asados, desvenados, sin semillas y cortados en trozos
60 g de crema para batir (min 30% de grasa)
1 cdita de sal fina

Picadillo

85 g de cebolla
1 diente de ajo
225 g de zanahoria pelada y cortada en trozos
25 g de apio
75 g de almendras
60 g de durazno en almíbar, en rebanadas
30 g de aceite
350 g de carne molida de cerdo
250 g de carne molida de res
1 cdita de sal fina
240 g de puré de tomate
55 g de pasas
¼ cdita de canela en polvo
2 hoja hojas de laurel, secas
1 pizca de comino en polvo
de perejil picado
granada sólo los granos

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Proteína 17 g

Energia 1483 kJ / 353 kcal

Gordura 25 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 18 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Ensalada estilo Thai con aderezo de cacahuate

30min

Hummus de aguacate

10min

Champiñones al ajillo

15min

Mini tortas ahogadas

1h 50min

Donas de sushi

50min

Mousse de cilantro y jalapeño

1h 5min

Ensalada caprese

15min

Ensalada César con kale, arúgula y salmón

45min

Ensalada de brócoli, pimiento y manzana

5min

Pico de gallo de mango

10min

Alitas de pollo picantes (Buffalo wings)

1h 40min

Ceviche de pescado

3h 25min

Mostrar tudo