Croquetas de atún

Croquetas de atún

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Preparo 20min

Total 1h 30min

15 piezas

Ingredientes

5 g de perejil fresco
500 g de papas peladas y cortadas en trozos pequeños
1000 g de agua
1 ½ cditas de sal gruesa
50 g de mantequilla sin sal
220 g de atún enlatado en agua escurrido
2 pizcas de pimienta negra recién molida
½ cdita de sal fina
3 huevos batidos (para empanizar)
amaranto en grano inflado
aceite para freír

Dificuldade

médio

Nutrição por 15 piezas

Sódio 4811 mg

Proteína 71.5 g

Energia 4774.5 kJ / 1141.1 kcal

Gordura 57 g

Fibra 11.2 g

Gordura saturada 30.6 g

Hidratos de carbono 89.1 g

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