Salmón a la naranja con cuscús de brócoli

Salmón a la naranja con cuscús de brócoli

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Preparo 20min

Total 35min

4 raciones

Ingredientes

Salmón a la naranja

5 g de jengibre fresco en trozos
6 - 8 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
40 g de zumo de naranja
40 g salsa de soja
2 dientes de ajo
1 lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 600 g)
½ naranja en rodajas finas
5 ramitas de tomillo fresco

Cuscús de brócoli

500 g de ramilletes de brócoli sin tallo
10 g de mantequilla
20 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
50 g de agua

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 36 g

Energia 1703 kJ / 407 kcal

Gordura 24 g

Fibra 4.8 g

Hidratos de carbono 8 g

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