Terrine de lapin aux herbes

Terrine de lapin aux herbes

4.5 18 avaliação

Preparo 30min

Total 24h

20 portions

Ingredientes

600 g de viande de lapin, en morceaux (1 lapin env.)
600 g de poitrine de porc, découennée et détaillée en dés
100 g d'oignon coupé en deux
40 g d'échalote
1 gousse d'ail
le zeste d'un citron jaune non traité
8 brins de persil plat frais équeutés
5 brins de cerfeuil frais équeutés
2 branches de thym frais effeuillées
15 g de sel à ajuster en fonction des goûts
5 g de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 œuf
2 feuilles de laurier frais

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 11.6 g

Energia 579 kJ / 139 kcal

Gordura 10 g

Fibra 0.3 g

Hidratos de carbono 0.9 g

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França

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