Chipirones, morcilla y manzana

Chipirones, morcilla y manzana

3.5 11 avaliações

Preparo 50min

Total 1h

10 raciones

Ingredientes

Chipirones

20 chipirones enteros frescos (aprox. 400 g)
2 manzanas reineta (peladas, en cuartos y descorazonadas)
2 pellizcos de pimienta negra molida
20 g de piñones
500 g de agua

Salsa

1 morcilla de cebolla sin piel (aprox. 100 g)
1 sobre de tinta de calamar
80 g de vino Pedro Ximénez

Montaje

1 cucharada de harina
100 - 150 g de aceite para freír
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
8 - 10 de cebollino fresco
1 cucharada de sal en escamas

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 7.5 g

Energia 871 kJ / 208 kcal

Gordura 17.58 g

Fibra 0.7 g

Hidratos de carbono 5.04 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Gastrobar 12 Receitas
Espanha

Gastrobar 12 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Tartar de salmón con aguacate y huevo mollet

45min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1h 25min

Risotto de mariscos (sin lácteos)

35min

Arroz negro con gambones y sepia

45min

Mandonguilles de abadejo

1h

Salmón en salsa de naranja y mostaza

30min

Vieiras "Rias baixas"

1h 10min

Tigres

1h

Tacos de camarón de la Viga

40min

Pulpo à Lagareiro - Portugal

1h 30min

Noodles Tom Yum Estilo Bangkok

45min

Lubina al horno con pesto de cilantro y pipas de calabaza

45min

Mostrar tudo