Judías blancas a la hortelana

Judías blancas a la hortelana

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Preparo 15min

Total 45min

6 raciones

Ingredientes

50 g de zanahorias en trozos
50 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
70 g de cebolla en trozos
70 g de pimiento rojo en trozos
70 g de pimiento verde en trozos
100 g de tomate maduro en trozos
50 g de aceite de oliva
70 g de jamón serrano en dados
800 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
500 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharadita de pimentón dulce
1 trozo de tocino entreverado curado (opcional) en trozos (aprox. 30 g)
100 g de chorizo (opcional) en rodajas

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 16.72 g

Energia 1245 kJ / 298 kcal

Gordura 14.82 g

Fibra 7.13 g

Hidratos de carbono 24.39 g

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