Peperoni ripieni

Peperoni ripieni

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Preparo 15min

Total 1h 5min

4 porzioni

Ingredientes

40 g di scalogno
2 spicchi di aglio
600 g di zucchine a pezzi
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
3 peperoni gialli

3 peperoni rossi
400 g di formaggio fresco tipo Quark o ricotta, magro ben sgocciolato
30 g di pangrattato
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (opcional)
1 uovo
1 tuorlo d'uovo
3 cucchiai di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate tritate
1 cucchiaino di origano secco
1 pizzico di peperoncino secco piccante (opcional)
1 pizzico di sale a piacere
2 pizzichi di pepe bianco macinato a piacere
400 g di acqua

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 19 g

Energia 1298 kJ / 312 kcal

Gordura 20 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 15 g

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