Cous cous vegetariano di Marrakech

Cous cous vegetariano di Marrakech

4.3 45 avaliações

Preparo 15min

Total 50min

4 porzioni

Ingredientes

100 g di cipolla in quarti
1 peperoncino secco piccante
40 g olio extravergine di oliva
250 g di cous cous precotto
300 g di carote pelate e a bastoncino
350 g di zucchine a bastoncino
200 g di polpa di zucca a tocchetti
200 g di patate pelata e a tocchetti
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 bustina di zafferano in polvere
120 g di ceci lessi in scatola scolati

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 951.5 mg

Proteína 14.3 g

Energia 2150.6 kJ / 514 kcal

Gordura 13.7 g

Fibra 10.7 g

Gordura saturada 2 g

Hidratos de carbono 85.5 g

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