Dorada a la veneciana

Dorada a la veneciana

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Preparo 10min

Total 55min

4 raciones

Ingredientes

1000 g de dorada en filetes
30 g de zumo de limón
2 cucharadas de alcaparras
4 pellizcos de pimienta blanca molida
50 g de aceite de oliva (y un poco más para engrasar el Varoma)
1 diente de ajo
5 filetes de anchoa en aceite
2 ramitas de perejil fresco
50 g de vino blanco
400 g de tomate troceado en conserva
150 g de aceitunas negras sin hueso cortadas en rodajas
3 cucharaditas de orégano seco

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 54.15 g

Energia 2117 kJ / 506 kcal

Gordura 29.66 g

Fibra 2.43 g

Hidratos de carbono 5.52 g

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