Vegetable pilaf

Vegetable pilaf

3.6 18 avaliações

Preparo 15min

Total 1h

6 portions

Ingredientes

basmati rice
400 g
acorn squash trimmed, cut into halves and cut into thin slices (5 mm)
150 g
red capsicum deseeded and cut into pieces (1 cm)
160 g
fresh green beans trimmed and cut into quarters
150 g
frozen green peas thawed
100 g
jarred marinated artichoke hearts drained and cut into halves
280 g
piece fresh ginger peeled
10 cm
garlic cloves
6
brown onion (approx. 150 g), cut into halves
1
olive oil
50 g
dried bay leaves
2
cardamom pods crushed
4
cinnamon quill
1
saffron threads
2 pinches
ground smoked paprika
1 tsp
chilli powder to taste
½ tsp
canned chopped tomatoes
400 g
fresh thyme leaves only
3 sprigs
dry white wine
100 g
salt
2 tsp
ground black pepper
1 tsp
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp
water
600 g
slivered almonds for garnishing
40 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 961.2 mg

Proteína 11 g

Energia 1846.3 kJ / 439.5 kcal

Gordura 13.4 g

Fibra 12.4 g

Gordura saturada 1.9 g

Hidratos de carbono 62.6 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Vegetarian Kitchen 87 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Tomato and lentil dahl

35min

Filo spinach slice

55min

Sabji (vegetable) curry

30min

Spelt pastry

50min

Tofu larb

6h 45min

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

55min

Chhole (chickpea curry)

35min

No-roll cheesy broccoli quiche

1h 25min

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35min

Walnut and spinach pesto

5min

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4h

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2h

Mostrar tudo