Dispositivos e acessórios
Langouste au combava
Preparo 15min
Total 55min
4 portions
Ingredientes
-
60 g d'échalotes
-
80 g de carotte coupée en tronçons
-
1 citron jaune non traité coupé en quatre
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1500 g d'eau
-
2 feuilles de kaffir
-
2 queues de langouste surgelées
-
1 jaune d'œuf
-
1 c. à soupe de moutarde
-
les zestes d'½ combava
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
200 g d'huile de pépins de raisin
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
Proteína
22 g
Energia
2441 kJ /
584 kcal
Gordura
3 g
Hidratos de carbono
54 g
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