Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ζύμη
- 60 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
- 300 γρ. γάλα
- 600 γρ. αλεύρι φαρίνα, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
- 50 γρ. ζάχαρη
-
2
κ.γλ. ξηρή μαγιά
or 20 γρ. φρέσκια μαγιά, θρυμματισμένη - 2 κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
- 1 κ.γλ. μείγμα μπαχαρικών (κανέλα, μπαχάρι, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο κλπ.)
- ½ κ.γλ. μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
- 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- 1 μεγάλο αυγό (63-73 γρ.)
- 70 γρ. σταφίδα
- 70 γρ. ξανθή σταφίδα
- 40 γρ. κιτροειδή (mixed peel)
Γλάσο
- 40 γρ. αλεύρι φαρίνα
- 20 γρ. ζάχαρη
- 35 γρ. νερό
Επικάλυψη
- 25 γρ. ξανθή ζάχαρη
- 45 γρ. γάλα
- 1 κ.σ. μαρμελάδα πορτοκάλι
- Nutrition
- per 1 κομμάτι
- Calories
- 998 kJ / 238 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 43 g
- Fat
- 5 g
In Collections
Alternative recipes
Show allΦραντζολάκια
1 Std. 50 Min
Σοκολατόψωμα
2 Std.
Ψωμί ολικής του τοστ
1 Std.
Πολύσπορο ψωμί
3h 20min
Κουλούρι Θεσσαλονίκης
50 Min
Κουλούρια
1 Std. 25 Min
Γλυκό ψωμί κανέλας kringle (Εσθονία)
1 Std. 40 Min
Bagels
2 Std.
Ψωμί με ελιές ή/και φέτα
1h 30min
Καρυδόψωμο
1 Std. 20 Min
Ψωμί ολικής αλέσεως στον ατμό
2 Std.
Μίνι φοκάτσια με ρίγανη
3 Std. 40 Min