Ψωμί ολικής αλέσεως στον ατμό
TM5 TM6

Ψωμί ολικής αλέσεως στον ατμό

5.0 (4 ratings)

Ingredients

  • 1 κ.σ. βούτυρο, για το βουτύρωμα
  • 2 κ.σ. σιμιγδάλι από σιτάρι, για το πασπάλισμα
    or 2 κ.σ. νιφάδες βρώμης και λιναρόσπορους, για το πασπάλισμα
  • 250 γρ. σπόρους σπελτ
    or 250 γρ. σπόρους σιταριού
  • 1250 γρ. νερό
  • 10 γρ. μελάσα (ζαχαρότευτλου) (optional)
    or 10 γρ. μέλι (optional)
  • 20 γρ. φρέσκια μαγιά, θρυμματισμένη
    or 2 κ.γλ. ξηρή μαγιά στιγμής (8 γρ.)
  • 50 γρ. αλεύρι για ψωμί, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
  • 10 γρ. βαλσαμικό ξύδι
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 100 γρ. ηλιόσπορους
    or 60 - 80 γρ. ανάμεικτους σπόρους (π.χ. κολοκυθόσπορους, λιναρόσπορους)

Nutrition
per 1 φέτα
Calories
409 kJ / 98 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
12 g
Fat
4 g
Fibre
2.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all