Empanada de huevo, hierbas frescas y acelgas
TM6 TM5 TM31

Empanada de huevo, hierbas frescas y acelgas

3.7 (3 ratings)

Ingredients

Masa

  • 150 g de leche
  • 5 g de levadura de panadería deshidratada
  • 1 cucharada de azúcar
  • 280 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
  • 55 g de mantequilla en trozos
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de sal

Relleno

  • 400 g de agua
  • 4 huevos
  • 500 g de hojas de acelgas en trozos
    or 400 g de hojas de espinaca frescas en trozos
  • 60 g de cebolleta en rodajas de 5 mm
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 g de hierbas frescas variadas picadas (cebollino, perejil, eneldo, estragón)
  • 150 g de queso crema
  • ¼ de cucharadita de pimienta molida

Montaje y horneado

  • 1 huevo batido

Nutrition
per 1 ración
Calories
1512.5 kJ / 361.5 kcal
Protein
10.5 g
Carbohydrates
37.4 g
Fat
19.9 g
Saturated Fat
9.1 g
Fibre
4.6 g
Sodium
430 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all