![Albóndigas de merluza en salsa de vino blanco Albóndigas de merluza en salsa de vino blanco](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/BCCF00BF-9354-478C-BA94-21C9891F24E2/Derivates/C0080125-469E-47E2-8A72-7A99826D3100.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Albóndigas de merluza
- 80 g de pan de molde sin corteza
- 150 g de leche
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de perejil fresco (solo las hojas)
- 100 g de cebolla
- 25 g de aceite de oliva
- 300 g de filetes de merluza fresca (sin piel ni espinas) en trozos
- 1 huevo
- 25 g de vino blanco
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 300 g de aceite para freír
- 150 - 200 g de harina
Salsa de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- 2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 1 pimienta de Cayena seca entera (optional)
- 150 g de cebolla en trozos
- 75 g de aceite de oliva
- 30 g de harina
- 75 g de vino blanco
- 450 g de caldo de pescado
- 1 cucharadita de sal
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3125 kJ / 747 kcal
- Protein
- 24.37 g
- Carbohydrates
- 56.45 g
- Fat
- 47.14 g
- Fibre
- 3.88 g
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