Compatible versions
Menü: Spinatrisotto mit Karotten-Apfel-Salat
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g Parmesan, in Stücken (3 cm)
- 90 g Schalotten, halbiert
- 10 g Olivenöl
- 30 g Butter
- 320 g Risottoreis (z.B. Carnaroli, Kochzeit 20 Min.)
- 80 g Weisswein, trocken
- 730 g Wasser
- 2 Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
Karotten-Apfel-Salat und Fertigstellung Risotto
- 300 - 400 g Karotten, geschält, in Stücken, nach Belieben
- 200 - 300 g Äpfel, entkernt und in Stücken, nach Belieben
- 20 g Öl
- 20 - 30 g Weissweinessig, nach Belieben
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer, gemahlen
- 1 TL Zucker
- 100 - 150 g Jungspinat, frisch
- 20 g Butter
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2623 kJ / 626 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 73 g
- Fat
- 27 g
- Saturated Fat
- 13 g
- Fibre
- 6.2 g
- Sodium
- 1294 mg
Alternative recipes
Show allBucatini all'amatriciana
45min
Penne mit Tomaten, Schinken und scharfer Salami
45min
Ghackets mit Hörnli
30min
Gemüse-Tomatenreis mit Erbsen und Mais
35min
Hörnliauflauf
50 dk
Farfalle ai Quattro Formaggi
20 dk
Gemüse-Tomatenreis mit Bohnen
35min
Munder Safranrisotto
45min
Peperoni-Risotto
35min
Penne all'Arrabbiata
20 dk
Conchiglie an frischer Tomatensauce mit Ziegenkäse
45min
Gebratene Glasnudeln mit Gemüse
30min