Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Marinade
- 500 g mixed game cut in pieces (3 cm) (e.g. pheasant, partridge, duck)
- 500 g chicken, pheasant, partridge or pigeon breasts (or mixture)
- 120 g dried sour cherries
- 200 g port
- 2 sprigs fresh thyme, leaves only
- 4 juniper berries, crushed
Hot Water Shortcrust Pastry
- 140 g lard, diced, plus extra for greasing
- 90 g water
- 80 g milk
- 1 tsp fine sea salt
- 500 g plain flour
Filling
- 250 g pork belly, boneless, skinless, cut in pieces (2 cm)
-
250
g smoked bacon, rind removed, cut in pieces
atau 250 g pancetta, rind removed, cut in pieces - ½ tsp ground mace
- 2 tsp fine sea salt
- 1 tsp ground black pepper
- 1 egg, beaten, for glazing
Jelly Filling
- 250 g beef stock
- 3 gelatine leaves (or sufficient to set 250 g liquid), soaked in cold water for 5 minutes
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 2656 kJ / 635 kcal
- Protein
- 44.3 g
- Karbohidrat
- 39.8 g
- Lemak
- 31.6 g
Resep alternatif
Tampilkan semuaChicken and Vegetable Soup
1 Std. 30 Min
Cottage Pie with Colcannon Mash
1 Std. 50 Min
Chicken Tikka Flatbreads
45 min
Chicken with Carrot & Red Pepper Rice and Creamy Mustard Sauce
1h 10min
Lamb Keema with Peas
1 godz.
Meatballs with Tomato Sauce
45 min
Speedy Bean and Chorizo Chilli
20 min
Georgian Chicken with Bulgur Wheat
1h 15min
Sausage and Fennel Orzotto
50min
Quick Gyros with Tzatziki
15min
Beef Stew with Ghoulish Mashed Potato Ghosts
1 Std. 30 Min
Beef, Ale and Dumpling Stew
1h 55 min