![Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/58DC70B5-C107-4761-8ACE-822C0864689A/Derivates/83745af0-e429-4631-9e93-c77d0f4b86a1.jpg)
Versi kompatibel
Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Braised Lamb Shanks
- 200 g red wine, full-bodied Italian
- 400 g tinned chopped tomatoes
- 60 g balsamic vinegar
- 50 g tomato purée
- 100 g water
-
1
beef stock cube (for 0.5 l), crumbled
atau 1 heaped tsp beef stock paste, homemade - 3 sprigs fresh rosemary
- 2 tsp dried oregano
- 110 g onions, quartered
- 3 - 4 garlic cloves, to taste
- 150 g celery stalks, cut in pieces
- 150 g carrots, cut in pieces
- 40 g extra virgin olive oil, plus extra for browning
- 4 lamb shanks (approx. 400 g each)
- 2 pinches fine sea salt
- 2 pinches ground black pepper
Roasted Garlic and Parmesan Mash
- 50 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
- 1 garlic bulb
- 1 tsp olive oil
- 1 ½ tsp fine sea salt, plus extra to taste
- 1000 g floury potatoes, peeled, sliced (5 mm)
- 1 ½ tsp fine sea salt
- 350 g milk
- 50 g unsalted butter, diced
- ground black pepper, to taste
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 5255 kJ / 1259 kcal
- Protein
- 79 g
- Karbohidrat
- 64 g
- Lemak
- 71 g
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaChilli Con Carne
35 Min
Toad in the Hole
1 Std.
Sausage and Bacon Casserole
50 Min
Chicken Enchiladas
1 Std.
Beef Stroganoff
1 Std.
Butter Chicken
50 Min
Ham Hock Potato Bake
35 Min
Beef and Bean Enchiladas
40 Min
Shepherd's Pie
1h 40min
Garlic Turkey Stew
45 Min
Baby-friendly Thai Green Chicken Curry with Jasmine Rice
1ωρ. 10 λεπτ.
Chicken Balls in Tomato Sauce with Spaghetti
1 Std.