Versi kompatibel
Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Braised Lamb Shanks
- 200 g red wine, full-bodied Italian
- 400 g tinned chopped tomatoes
- 60 g balsamic vinegar
- 50 g tomato purée
- 100 g water
-
1
beef stock cube (for 0.5 l), crumbled
atau 1 heaped tsp beef stock paste, homemade - 3 sprigs fresh rosemary
- 2 tsp dried oregano
- 110 g onions, quartered
- 3 - 4 garlic cloves, to taste
- 150 g celery stalks, cut in pieces
- 150 g carrots, cut in pieces
- 40 g extra virgin olive oil, plus extra for browning
- 4 lamb shanks (approx. 400 g each)
- 2 pinches fine sea salt
- 2 pinches ground black pepper
Roasted Garlic and Parmesan Mash
- 50 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
- 1 garlic bulb
- 1 tsp olive oil
- 1 ½ tsp fine sea salt, plus extra to taste
- 1000 g floury potatoes, peeled, sliced (5 mm)
- 1 ½ tsp fine sea salt
- 350 g milk
- 50 g unsalted butter, diced
- ground black pepper, to taste
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 5255 kJ / 1259 kcal
- Protein
- 79 g
- Karbohidrat
- 64 g
- Lemak
- 71 g
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaSticky Apple Pork Ribs
2sa 30 dk
Beef Koftas with Saffron Yoghurt
1sa 20 dk
Chicken Chia Burgers
1h 10min
Asian-style Chicken, Rice and Vegetables
40 dk
Raised Game Pie
24 Std.
Devilled Chicken with Coleslaw
1 godz. 45 min
Scotch Broth
1sa
Tamarind and Chilli Barbecued Lamb Chops
55min
Chicken and Leek Pie
1sa 20 dk
Haggis and Pancetta Roulade with Whisky Sauce
40 dk
Shepherd's Pie
1sa 40 dk
Pulled Pork and Cider Rolls
1sa